在大学校园里总流传着大学生卖凉皮的成功创业的这样一个故事。2012年，山东师范大学管理系毕业后的廖晓辉，本来在城里有一份稳定的工作，但由于家庭需要和个人兴趣的原因，一年后，他放弃了城市里的工作，回到家乡学做家乡的特色风味凉皮。从简单的凉皮的皮制作开始，经过3多年的学习与打拼，之后他已经发展到拥有9家的凉皮分店，成为身家上百万元的老板。经营凉皮发家后，买了房子车子。 　 他的凉皮店，有9家，全部以凉皮类的饮食为主，是他花费50多万元相继开的，已成功开始赢利，第一年凉皮店带来的净收益达到了25万元，差不多已经收回成本的一半了。按照赢利的模式，预计随着目前凉皮销售额，不出一年就收回成本，接下去的利润还会翻番。 最开始的时候，他也和其他卖凉皮的小摊一样，是在手推车上卖凉皮，价格低收益也低。后来他开始逐步过渡到以凉皮店的模式销售，提高装凉皮盒子的外包装，凉皮里的配料质量，加强外界环境的卫生，此后凉皮生意的销售有了很大进步。经过慎重考虑，他用所有的积蓄开了第一家凉皮店，并做了创意的装修。带着用心服务的宗旨，他的凉皮店赢地很多消费者的口碑，更赢来了稳定的可观的销售业绩。 大学毕业放弃城市稳定的工作，回乡创业，多年后，成了身家上万、远近闻名的卖凉皮的成功人士。廖晓辉的成功，为我们现在日益庞大的就业大军，提供了新的启示。他有知识，有新思想，掌握技术，对推动餐饮行业的发展有着重要的作用。 我国的很多行业，受“跳出农门”的思想认识，需要多出几个凉皮成功创业的故事。 上一篇：面皮机让他成为一名真正的商人 下一篇：凉皮机让他失败之后获得了成功