南方地区主要种植水稻，盛产大米，为了人们饮食口味烹饪的需要，大米又被研磨成年糕。年糕是一种营养高、口感好、味道佳的米制食品，在南方米粉已经有很悠久的食用历史，现今已经出口海外，受到海外人士的喜爱。
        随着现代科技的发展，制作年糕的工艺早已不是原始的手工制作了，现在是自动化时代，年糕机早已用于是年糕生产厂家规模化的重要生产设备了。
       年糕机可以做到干净卫生，现代的年糕机都是采用先进的生产工艺，全自动化地生产，生产快，效率高，还可以控制年糕的大小和粗度。
        为了便于广大客户如何选择可靠又节能的年糕机，避免不必要的经济损失，现给予各位客户一些选购年糕机的建议：
         1、选购的时候要货比三家，最好放入大米实际操作一些，试试机器的性能和生产出来年糕的质量，综合对比一下米年糕价格、质量和生产厂家的售后服务，特别是售后服务这一块很重要。购买时请选择正规的年糕机厂家，最好是有品牌的或者经过质监部门检验合格的年糕机，这样售后服务才有保障。
         2、因地制宜，选择满足自己生产产品需求的年糕机，很多客户要根据城市大小、人口数量、地域销量来选购机型，同时也要考虑自身条件和资金来选择。初次创业者可以选择中等机型，自产自销的可以选择小型的，更换新型机器的客户可以选择大型机型，大型年糕机对应的是销量大，但是生产成本却是相对比较省的。
         3、水稻由于生长地域不同，所产出的大米的种类也是不同的，形状，口味也不同，从而导致米粉的种类多，所以要根据当地口味，食用方式实际情况选择，不是每一种年糕机都可以生产当地流行的年糕的，国内不同的地方年糕质量要求的年糕和叫法都有所不同，客户购机时一定要了解这方面的相关知识。
         4、尽可能直接到生产厂家购买，这样即可省免贸易商和中间商挣你的钱，又可到厂家学到真正的生产技术，最好能到其年糕生产车间参观，或者试机验证，生产年糕有相关生产技术的。