擀面皮、凉皮、面皮是一种特色美食，具有庞大的消费市场。凉皮机是我公司研究开发、生产制造的新型产品，采用进口不锈钢全封闭精心制作，自动化程度高，美观耐用，功能完善，数控仪表监控，操作方便，多功能直热式升温，电脑控温，节能卫生，出产率高，产品可自动折叠成形，厚薄均匀可调。用该机生产的凉皮，出机即熟，韧性好、弹性好，可炒、下汤、米拌等。其口感滑爽、味道鲜美、营养丰富。并且1公斤面粉可以生产出2-2.5公斤凉皮，回报丰厚。
 1、按通电源、机器面板上的电压需显示220V。
 2、把温控仪选扭定在所需温度上，启动加热开关，绿色指示灯亮表示开始加热，温度达到后，红色指示灯亮，停止加热，这样让红绿灯往返交换2-3次左右，使筒身和螺旋轴各方面温度处于保和后，启动主机开关，打开料斗面糊流量开关，让面糊进入机内，然后看出来的凉皮的生熟调皮温度的高低或调整下料的流量大小。
 3、温度控制仪红灯亮恒温、绿灯亮升温。
 4、在生产过程中若凉皮出现断裂或中间出的特别快两边不出表示温度过高。凉皮出整齐，无筋度，表示凉皮不熟温度底，只要凉皮起泡，有花纹、有筋度、不粘手即可。作出凉皮应刷油折叠，不可用水泡。
 5、面糊快用完时，应关闭加热开关，让继续出，带面糊下完后，卸下出口模具放入凉水中，料斗倒入清水，反复加热清洗凉皮机器内的余料，待清洗干净后关闭主机开关。
 6、若生产中途突然停电，应立即切断闸刀开关，卸下出口模具进行清洗，以防面食干结可在螺杆刷些食用油，方便下次使用。 购买国铭凉皮机，可以免费获得培训，直到您学会为止！