客家人发明的牛肉炒河粉相传有两百年的历史，河粉的制作由原先的手工制作变成如今的河粉机制作（河粉机又名凉皮机），虽然制作工具变了，但是味道依旧香浓。国铭机械是生产凉皮机的厂家，巩义市国铭机械制造有限公司，位于嵩山北麓，黄河岸边的中原明珠巩义市，是制造食品机械的厂家。公司经过多年的奋斗拼搏，与科研院所联合已具备新技术研制、开发与制造，拥有一批高素质的职工队伍。

       国铭机械生产的圆型蒸汽凉皮机主要由下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等构成，彻底改变了传统作坊式制作凉皮的恶劣环境，自投放市场以来，畅销全国各地，国铭牌蒸汽凉皮机采用不锈钢精心制作，美观耐用，功能完善，仪表监控，操作方便，多功能直热式升温，电脑控温，节能卫生，出品率高，产品自动折叠成型，厚薄均匀可调，且一机多用。

       国铭牌圆型蒸汽凉皮机是依据手工制作凉皮的工艺精致而成，以大米为主要原料，生产出的凉皮产品筋道，表面光亮平整，口感清爽滑溜，产量高，可凉拌，也可下汤、炒、烧均可，比手工制作的凉皮更美味。同时，不需要锅炉，卫生干净，劳动强度小，生产能力大，使用家庭照明电即可。