炎热的夏季里，我经常吃凉皮，米皮之类的。凉皮是用什么做的，营养高...都是米面做的主要成分是淀粉，因为粮食里就含淀粉的做法比较复杂，如果你不是自己想做的话，听来也没用，至于胖不胖的，这个难说哦，对于不吃主食的人，把凉皮当饭吃的话，肯定对淀粉的摄入量比平时多，而对喜欢吃米面的人，吃点凉皮和吃饭应该没太大区别，就是少了些纤维，但凉皮通常会和黄瓜一起拌黄瓜可是地道的减肥食品，另外多吃凉皮能美容呢，呵呵 就是皮肤好，而且夏天吃还能消暑，我是放了开的吃。