大多数人选择创业会在自己比较熟悉的城市，便于打开门路，但是有没有想过“外来的和尚会念经”这句话，生意向来都是将南方有的贩卖到北方，再将北方的贩卖到南方，所以小编还是觉的做生意就要去别的地方，比如凉皮生意，一台 凉皮机 也花不了多少钱，但是在2、3 线城市凉皮是非常受欢迎的。
   选择一个市场，不需要太大的地方，这样风险比较小，然后买台小型凉皮机设备，这样凉皮的产量比较好控制，然后将做好的凉皮放在市场上就可以进行售卖了，像批发部，批发市场，超市，赶集都是可以的，这样商家投资小，流动资金会大写，销量上来的话还可以在继续购买一台 小型凉皮机 增加产量。同时还可以更换原材料制作不同的产品，为自己的市场销量扩大生产，只要你卫生合格，产品质量过关，产量能跟上，价格也不高，那么这样的生意只会越做越大。