多功能凉皮机是以纯白面为原料生产,出机即熟。凉皮机具有自动控温、自动出轴、自动分条、噪音极小、不易损、不易坏、坚固耐用的优点。鸿睿凉皮机自动化程度高,操作简单。凉皮筋道,用水稍微浸泡后,直接加入部分调料即可食用,口感清爽滑溜,也可下汤、炒、烧烤均可。凉皮机分为大米面皮和小麦面皮两大类,以大米面皮最受欢迎,凉皮机一般人们提起凉皮就指的是大米,而且专指户县秦镇米面凉皮。这是因为陕西户县秦镇是大米面皮的发祥地,尤以薛家老店历史最为悠久,陕西凉皮历史久远,传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传秦始皇在位时,有一年大旱,秦镇稻田多出稗秕,农人无法完成粮食进贡任务。将打下的稻米用水拌湿,碾成米粉,凉皮机和成糊状蒸熟,切成条状,制成了最早的米皮上贡,陕西凉皮往后制作米皮的习俗与技艺由此世代相传,成了我们一道历史知名地方小吃。现在有了鸿睿凉皮机之后,做凉皮再也不用手工的了,鸿睿凉皮机可以自动折叠,自动分离,省力省时。具有结构紧凑,耗能低,新一代凉皮机使用方便,产皮厚薄可调。新一代凉皮机取代了火炉制作凉皮的恶略环境,又满足资源供应,实现了规模化生产的梦想。
鸿睿凉皮机使用方便,凉皮制作是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆上机,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝,调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映,黄白互衬,色泽鲜亮,食之爽口,气味芳香,风味独特。面皮吃法很多,除凉食外,还可晾干油炸,雪白透亮,香酥迷人,在宴席可与虾片媲美。还有炒、烩等吃法。它早已是人们喜爱的、风味独特的地方名小吃。
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