鸿睿新型凉皮机的安装与调试：　　

        为保证凉皮机设备的平稳运转和粉片的厚薄均匀，安装时请将机器安装在坚固而平整的地面上，并用水平尺校正机器的水平。方法是：把水平尺分别放置在两端布的主动滚筒1和从动滚筒13上观察，如果不水平，调整机器的地脚螺丝22，使水平尺指示水平。

         鸿睿新型凉皮机的维护方法：　　

         1、开机前应对凉皮机进行全面检查，并给轴承位置注入适量食用油。

　　2、检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合

　　3、接好电源，合上闸刀。机器面板上绿色指示灯亮，表示本机已经通电

　　4、用户需在本凉皮机器以外配有保险、闸刀。

　　5、每次生产结束前，先将铝头拧下来，再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后，即可关机。

　　6、停机后及时去下下盖，让凉皮机设备空转数转，把机内残存的面及时抛出，并把漏盆放入冷水浸泡。