鸿睿机械认为一台较复杂的凉皮机可由许多零部件组成，而每个零部件又包含了许多质量特性，各个质量特性的量值如果超出规定的极限时，将会对凉皮机的质量造成不同的影响后果，通过对凉皮机质量特性的重要程度分级

         1：有一些质量特性，虽未达到设计规定的要求，只轻度影响凉皮机的功能。

          2：另一些零件质量特性则不然，如果未达到规定要求，就有可能造成对人身安全和食品安全的危害，或者不程度地对凉皮机的功能产生不利影响。

          3：如果在设计时掌握了这些质量特性，则可以采用适当的设计方法、控制方法和检测手段来解决有关风险。所以，在凉皮机生产制造过程中，要有一种关于安全、卫生、功能等方面的质量要求的重要性信息。