要干净，讲卫生是我们从即使那天起父母就交给我们的，随着上幼儿园，上小学，老师们也一直强调要养成讲卫生的好习惯。渐渐地，我们形成了一种这样的观念：喜欢干净的、美丽的人事物，而不愿主动去接触那些脏乱、丑陋的部分。我们是这样。凉皮机作为一台机器也是如此，它也很爱干净，我们要经常对其进行清洗。

    凉皮机的清洗是很有讲究的，不像我们平时简单的打扫卫生，请看一下步骤：

    第一点．面皮可根据需要可接线卷、也可签成张。

    第二点．待面糊快下完后大概还剩一小碗左右、这时关闭加热开关。让继续出、面糊完以后，向料斗倒入食用油约一两左右、待出面嘴出生面时、关闭主机开关。

    第三点．卸下出面嘴、取掉压盖螺栓清理。

    在这个过程中，有一点我们要特别注意，如果在生产中突然停电、要把漏斗关闭取下、把而糊倒出 用手转动皮带轮，再向缸筒加入食用油、逐渐清出缸筒内的遗留物、等电源正常后继续生产。

    凉皮机使用起来很方便，但且不可只用清洗，这样做出来的凉皮不卫生，而且会严重影响凉皮的质量，机器的性能。小细节，大隐患。巩义市鸿睿机械厂提请大家要特别注意。