在我还在上小学的时候，那时还没有凉皮机，可我很喜欢吃凉皮，想要吃一碗凉皮，还必须等到有集的时候才能吃。那时妈妈为了满足我的愿望，就在集市上买了两个做凉皮用的凉皮锅。

    每次我想吃凉皮的时候，妈妈就先用手和面，然后再用水洗面，等面洗好了，差不多已经花了一个多小时。接着妈妈就用柴火烧火，然后在火上面放一个大锅，水被烧开了，就把她买的凉皮锅拿出来，把做凉皮用的面汤舀到凉皮锅里，然后再把它放在开水里，用火烧，一分钟后，热腾腾的凉皮就出锅了。

   那时还小，并不能理解妈妈的辛苦，只是看到有凉皮吃了，就很开心。现在想想，为了一碗凉皮，妈妈就要忙里忙外几个小时，真是让人心疼。想着现在长大了，也可以亲手为妈妈做凉皮了，可是凉皮机早已出现了，它一个小时就能做出我们用手工一天的量，哪里还需要手工制作啊。而且大街小巷都有买凉皮的。这让我感触很大啊，如果我们能早点生活到这个时代，妈妈就不用受那么多的苦了！