随着时间的迁移，气温也慢慢的降低了，冬天做凉皮绝对是对人们的考验，因为不管是凉皮机还是人工制作凉皮都需要和面洗面，单单洗面和面这一项工作就足以让人们备受煎熬，因为洗面时必须用凉水洗，冬天的凉水那绝对是冰凉刺骨的，所以，我们想要冬天做凉皮那就必须配备一台和面洗面机，这样才能减少做凉皮时的煎熬，今天鸿睿凉皮机再教大家一种冬天做凉皮不费劲的方法，那就是不洗面也能制作凉皮。
    首先还是要和面，我们把面粉倒入和面盆中，在面粉里加入少许盐，加盐是为了让凉皮更劲道，然后把面粉和盐混合均匀后，加水搅拌，加水时不要一次加入过量的水，否则面会起疙瘩，影响制作出来凉皮的质量，每次少加一点，分多次加入，而且每次加水后都要搅拌均匀，最后搅拌好的面浆大概和酸奶的稠度差不多就可以了。和好面我们就可以制作凉皮了，首先打开凉皮机预热，然后将和好的面倒入凉皮机的进料口，就可以生产出凉皮了。不洗面生产出来的凉皮和洗面生产出来的凉皮口感一样，甚至不洗面制作的凉皮会比洗面制作的凉皮更劲道。当然不洗面制作凉皮只适合不要面筋的生产商，如果需要面筋还是要洗面以后才能得到的。
    鸿睿凉皮机生产工艺先进，洗面不洗面都能生产凉皮，而且鸿睿凉皮机从上料到接皮全自动生产，是目前市场上最先进的凉皮机设备。