“乡妈面皮”如今大家已耳熟能详，半月前有市民发现青西新区惊现路虎“送餐车”。这路虎正是这家店兼职送餐车。上周笔者联系到了该店店主，并详细了解了该店主打产品面皮和煎饼。乡妈面皮来源于陕西秦镇，虽然各项制作工艺都是引进来的，但是扎根新区的“乡妈”在迎合市民口味上下足了功夫。比如原来的陕西面皮中从没有加过花生酱，但是为了满足市民口味需求，乡妈面皮在米皮里都加入花生酱，让市民品尝到传统与创新结合的美食。其中米皮都是用大米制成的，没有任何添加剂，7个小时之后就过了保质期不能再食用，绝对天然健康。而煎饼则是采用8种粗粮制作而成，里面的蔬菜也都是纯天然绿色食品。

    近日，笔者来到店里亲眼见识了来自三秦之地的“乡妈面皮”，刚到11点，店里店外的食客络绎不绝，与周围的门可罗雀形成鲜明对比。店里早已排起了长龙，据来此吃饭的李女士介绍，来这里吃饭稍微晚一些，就需要排至少半个小时以上的队，还要再等个十几分钟才能吃上。为了能吃上如此可口的美食，李女士和她的朋友们11点不到，就来到这里就餐。据笔者采访店主获悉，“乡妈面皮”要开分店啦！新的分店店址将选在紫金山路上，那附近的食客有口福了，千万不要错过这不可多得的美食哦。据悉，等待的时间需要1个小时以上，所以大家去乡妈吃饭一定要提前。文章来自面皮机网：http://www.zzwanjin.com/