童年的米皮味道_凉皮机_面皮机_洗面机_凉皮机设备

我的童年,是在素有“小四川”之称的陇南度过的。在这个富饶的地方，陪伴我的不仅有亲戚的呵护、爷爷姥姥的宠爱，更有那无尽的美味。在众多的美食中，我记忆最深刻的，还要数陇南的特色小吃——米皮。那香辣滑爽的米皮，是童年记忆里最美的味道。

米皮，顾名思义，就是由米粉制作的酿皮。制作米皮时，须将上好的大米浸泡一夜，之后将其兑水打成米浆。在蒸锅里蒙上蒸布，将打好的米浆倒在蒸布上，蒸三到四分钟后出锅，刷上一层食用油，切成条。用八角、茴香、草果、荆芥等多种食用药材熬成风味独特的调料水，调到米皮里，再放入陇南独特的香而不辣的辣椒，撒上时令蔬菜，一份色香味俱全的米皮就大功告成了。

米皮上桌后，我不禁直流口水：浓浓的热气、雪白的米皮、淡褐的汤水，还有嫩绿的蔬菜，真是“一清二白三红四绿”，和牛肉面有得一拼了。用筷子挑起米皮，放入口中，我的味蕾立刻被一种奇妙的感觉包围了，只感觉一群温热、滑爽、香辣无比的精灵在我的舌尖上跳舞。我竟然像猪八戒吃人参果一样，一碗米皮下肚了都说不出来它的味道。那种唇齿间的醇香已不能用语言来形容，只是觉得美味到了极致。这种味道伴了我十一年，同时伴着我的，还有姥姥的爱。

每次得知我们要回老家，深知我的喜好的姥姥总是起个大早，在早市上买到最好的米皮带回家。然后一分一秒地掐着时间等我们。经过600多公里的颠簸之后，我们拖着枯坐了一天的疲惫的身躯来到了姥姥家。一进家门，看到桌上诱人的米皮，我的疲劳一扫而光。端起米皮，以风卷残云之势大快朵颐起来，只吃的上气不接下气，大汗淋漓。姥姥只在一旁用慈爱的目光看着我。吃完，抬起头，看着姥姥满脸皱纹慈祥的脸，我不禁幸福得想哭，感觉自己被满满的幸福与爱包围着。

米皮的香辣，是我童年的味道；姥姥的宠爱，更是我童年的味道。这味道，悠远而悠长，将陪我成长，伴我一生。