每天来国铭购买面皮机的用户很多，大家都对创业充满了信心，国铭认为想要创业成功除了有吃苦耐劳的精神，更要良心经营，我们国铭是做食品机械的老厂家，我们的终极追求是，让用户用好的食品机械给消费者奉上安全卫生的食品。
    今天我们来分享一个普通大姐任何靠良心经营火了一家面皮店的故事。
    刘大姐门脸不大的小店内布置简洁大方，前面是餐桌，后面是厨房，给人最大的感觉就是乾净卫生。店内有顾客在进餐，员工正在忙碌着。从1993年起，在国企上班的刘大姐单位效益就不景气。那时，她就想做点小吃出售。刘大姐作为宝鸡第一批下岗工人享受到安置政策，在市场摆摊卖面皮和早点，因为临近当年的模范灯具城，刘大姐就把自己的面皮摊位起名为模范面皮店。
    创业初期是艰难的，刚开始时一天只卖出一碗面皮，刘大姐急得直哭。她在面皮的口感、分量、价格上进行调整，加上她勤劳肯干，经过一年多的努力，“模范面皮”的小摊在宝鸡已小有名气。2000年，丈夫李胜海下岗后与刘大姐一起创业。20年时间，刘大姐把面皮从地摊小吃发展到精品店，从最初的单打独斗发展到有34名员工，不断创新的她除了面皮还推出了水饺、馄饨等品种。
    消毒记录、进货凭证、检疫证明按类别整齐地摆放在相应的文件盒中;每天至少擦3遍窗户，店里的每寸地方都是乾净的;鲜肉都有检疫标志，蔬菜要新鲜且有机的，骨头汤都是自己熬制的，所有食材都是新鲜的，并有正规进货渠道……
    刘大姐在宝鸡面皮行业摸爬滚打了多年，可以说是这个行业当之无愧的大姐大，对餐饮行业的内幕非常了解。她直言现在生意不好做，步行街店开张一年一直是亏损的，最近才刚维持盈亏平衡。“我如果想多赚钱每天在食材上省个三五百太容易了，顾客也吃不出来，但是那样我做不到，我一定要保证顾客在这里吃得安全放心!”刘大姐快人快语说。
    正是刘大姐多年坚持诚信经营，品质一直有保证，她的店铺获得了市民口碑，几乎每年都获得区工商局颁发“最佳文明户”的奖牌及先进个人等荣誉。
  “我觉得干餐饮这么多年来，钱没赚多少，但是我很自信，对得起自己的良心，让每位顾客都吃得舒心、吃得放心，我就是要做餐饮行业的模范!”
    国铭认为生意不论大小，不管您是面皮批发零售，还是做小吃店，或者是路边摊点，卫生安全最为重要，只要用良心经营，自然顾客盈门！