凉皮机是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。

　　近年来，逐渐风靡全国，无人不吃，无人不爱。同样也引发了一波席卷全国投资狂潮。无论是河粉、“凉皮”由大米或面粉加水加工而成，不含添加剂，被消费者誉为最放心的绿色食品，购机开店，或是办厂搞配送，均能赚钱，小做大赚，大做特赚。

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