上海名吃里的四喜烤麸，红烧烤麸，香菇烤麸，五香烤麸，以及各种炖菜面筋，麻辣香锅用面筋、烤菜店用面筋、火锅店用面筋、关东煮用的面筋都是用双螺旋洗面机做出来的。双螺旋洗面机的好处在于做出来的面筋韧性好口感好，在保证了传统的口感风味外还更有制作简单等特点，双螺旋洗面机采用自动排筋口，解决人工手工去面筋。

     “国铭”牌全自动洗面机是制作凉皮的洗面筋设备、可以一次完成和面、洗面筋、过滤等工序、洗出的面筋比手工既净且用水比手工的少。该洗面机内设有两层箱体，内箱体中，采用搅龙洗面，四周小孔过滤面水。与传统洗面机相比，该机具有效率高、洗面净、效果好、速度快、节电省工，3个小时仅用1度电。适合做面筋生意者使用，也可做为凉皮、擀面皮机的配套设备。

    “国铭”牌全自动洗面机与普通洗面机的性能对比，该洗面机采用的是洗衣机的原理，可以定时间，可以正转反转，洗面筋机速度可调，所以它的洗面速度特别快，和面洗面两用，凉皮洗面机把干面粉倒入机器，即可完成从和面到洗面的全部工序，不用另外配和面机，节约场地设备,人工及投资成本，程序简单，减少二次污染浪费。它的应用对减轻工人劳动强度、提高工效、实现文明生产起着重要的作用。“国铭”牌全自动洗面机设计合理，操作方便，工作效率高、价格合理，适用范围广泛。