巩义市鸿睿机械从事凉皮机机械行业多年了，我们在给各地客户安装调试设备的同时，也有幸学到了许多不同区域凉皮的制作方法和经验。
   传承是凉皮行业发展的基础。这点，我们都做到了。众所周知，凉皮已经有上千年的历史，如今从事凉皮行业的同仁们，哪个不是传承前人留下来的技艺？可这一传承----就是上千年啊，这个传承的脚步着实也太慢了……！！！！！
   在凉皮发展之路上，创新涵盖诸多方面：制作方法的创新，管理的创新，营销的创新。从原料到成品再到商品，一张凉皮凝聚了多少故事！从地摊到小店再到大店；从三轮车到货车再到小轿车，凉皮人不再被人小觑。如果说凉皮有性格，“柔劲”这两个字再恰当不过。而这两个字不正是凉皮人性格的写照吗？“柔”----凉皮人懂得变通，把本土化的东西变成适合当地人喜欢的凉皮；“劲”-----没有一股劲，何来凉皮兴盛的今天？没有创新何来凉皮的发展？
    国家在发展之路上一再提及“发展科技”、”科教兴国”、“科技强国”，这样的话大家并不陌生吧？试问：我们的每张凉皮中蕴含的科技有多少分量？感谢巩义市鸿睿机械凉皮机是他们让擀面皮走出关中，走向全国；感谢鸿睿机械凉皮机是他们让米皮能机械化的生产；感谢鸿睿机械是他们研发的高效自动化洗面机解放了无数从业者的双手！科技创新是推动凉皮产业化的强大动力！