鸿睿洗面机采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易，洗面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到最佳状态，面团呈微黄色，煮熟的薄面带呈半透明状。

       洗面机均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点.面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，专业洗面机绝对符合卫生标准。

        按照洗面机维护要求定期加油。在洗面时，应盖好箱盖，切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故，取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车，运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停车检查、维修。