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鸿睿面皮机讯 何以解忧唯有面皮

作者 Admin 浏览 发布时间 15/08/11

    面皮是陕西有名的风味小吃,但现在几乎每个城市都有,尤其是在炎炎夏日里,一碗好吃的面皮劲道香辣,很是够味,可以说,没有面皮的夏天是不完整的。

 

手工面皮制作很麻烦,现在市面上有面皮机,因此节省了很多时间。

制作调料辣椒油当属一门不外传的绝技,各家都有各自的拿手配方,多用香料配伍,用碾槽认真碾细,用最细密的萝筛过滤,然后烧油制成调料辣椒油。还有食醋,一般使用的是陕西手工酿制的醋,坚决不用工业制作的食醋,有精益求精的经营者还给醋缸里放入自配的调料包,使自己家的醋食之满嘴生香,难怪有的人吃了擀面皮还要喝干净碗盘底子的调料汤,就不难找出答案了。

擀面皮,柞水人喜欢它,偶尔吃过一次的外地朋友会时常回味它的味道,听过的朋友非要从外地赶过来吃一碗才一解味蕾之馋。擀面皮,地方饮食的一朵奇葩,因为地道,所以诱人。

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